O cenário atual do mercado de açaí é extremamente positivo, mas para aproveitar essa oportunidade e se destacar dos concorrentes é preciso ter inteligência em suas ações estratégicas. Pensando nisso, elaboramos uma série de dicas para você que quer abrir uma indústria de açaí, ou já possui uma e quer concretizar o sucesso!
Bem, vamos lá! Primeiramente, vamos tomar consciência de alguns dados.
Você já deve ter notado o crescente número de representantes e franquias de açaí surgindo nas cidades. E é verdade! Segundo a ABF (Associação Brasileira de Francising) de 2013 a 2017 o mercado de Franquias de açaí cresceu incríveis 200%. Wow! Imagine quanto mercado varejista não pode ser atendido por sua indústria hoje em dia? Além disso, segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) o consumo de açaí cresce 15% ao ano.
Para ter uma ideia da riqueza envolvida nesse mercado, segundo a Embrapa, a movimentação na indústria de extrativismo e comercialização da fruta gera um resultado anual de mais de R$ 40 milhões! Somente em Belém do Pará (dos maiores produtores de açaí do Brasil) estima-se que se consuma cerca de 300 mil toneladas de açaí anualmente.
E caso você não saiba, o mercado de açaí se desponta para muito além do nosso Brasil. Ele já é uma crescente na exportação para países como Estados Unidos, Japão, Austrália e regiões da Europa.
Muito mercado para ser atendido, não é mesmo?
Mas, você sabe porque o mercado está assim?
O açaí, originalmente, é uma fruta natural do norte do Brasil. Por isso, por muitos anos, seu consumo esteve restrito ao norte como algo mais regional e até mesmo cultural. Porém, ao final da década de 90, a polpa de açaí começou a ser congelada e comercializada no mercado nacional e até mesmo internacional. Pouco a pouco a fruta queridinha dos nortistas foi caindo no gosto do restante do Brasil.
Outro fator que levou a fruta a ganhar uma grande fama é o fato de se terem estudado que ela possui propriedades antioxidantes, e um alto teor energético. E se não fosse somente isso, ela tem uma grande presença da “gordura boa”. Com o crescimento do mercado fitness e a valorização de produtos orgânicos, a cultura das acadêmicas e estilos de vida mais saudáveis, o açaí tornou-se uma ótima opção para o “pessoal da academia”, assim como os vegetarianos etc.
Mas não para por aí. O açaí também passou a ser encontrado não somente nas lanchonetes, mas também em farmácias e perfumarias! Exatamente! Pois, os estudos sobre a fruta não pararam e encontraram uma série de propriedades positivas para pele e cabelo, além de poder ser usada como suplementos em medicamentos.
E não é somente a fruta em si que é aproveitada. Mas o caroço, folhas e o óleo são usados em remédios fitoterápicos, adubo orgânico e ração animal. Ou seja, inúmeros setores da economia hoje em dia possuem alguma relação com a produção de açaí.
Ouro roxo!
E eu já sei o que você deve estar pensando: A cor do ouro agora é roxa! Mas espera lá, meu amigo(a)… Nem tudo são flores nesse caminho. E é exatamente por isso que preparamos esse conteúdo para te ajudar.
O primeiro questionamento que você deve fazer é: Sua indústria comporta um processo de produção tão robusto? Outro questionamento importante: Será que somente você sabe dessas informações? Provavelmente não… Então, como se destacar dos concorrentes? E inúmeras outras questões surgem ao aprofundarmos na questão.
Mas calma! Não precisamos ficar com os olhos roxos de lágrimas ou tristeza. O segredo para qualquer situação complexa é: dividir e conquistar! Ou seja, organize bem seus processos e diversas etapas de forma inteligente e eficiente.
Organize seu processo industrial
Definição de estimativa de mercado
Parece contraditório definir algo que é especulativo, mas é exatamente isso que você precisa. Defina primeiramente quem é seu mercado e quanto você vai atendê-lo. Não pense em abraçar o mundo logo de começo, querendo vender para a Europa toda. Calma lá, amigo. Um passo de cada vez.
Mas é claro, a maioria das empresas, e a maioria dos cenários de produção, sempre são incertos. Não se sabe exatamente quanto serão as vendas futuras. Por isso é preciso que sua empresa possua dados, ou do mercado que você quer atuar, ou da sua própria empresa. E acredite, isso seria a melhor opção. Sua empresa precisa ter dados históricos de vendas. E é exatamente aí que surge a necessidade de se ter um bom sistema ERP que traga aos gestores dados precisos advindos de seu software tecnológico e preciso.
Se você é gestor de uma indústria de açaí, saiba que você precisa ter relatórios com informações completas sobre vendas e estoque do seu negócio.
Controle seu estoque e não seja controlado por ele
Um dos erros mais frequentes de todas as empresas é a famosa pedra no sapato: gerenciar estoque. Eu sei, eu sei… É algo chato e trabalhoso. Mas acredite! Isso é essencial para se fazer qualquer planejamento eficiente da sua indústria. A maioria dos negócios negligencia essa etapa, e compra em excesso, ou até mesmo tem que se virar para sobreviver quando falta. E essa é uma realidade bem frequente.
Mas, meu amigo(a), a tecnologia está aqui para te ajudar! Soluções como o Aplicativo Inventário da Concretize Sistemas facilitam em muito a gestão do seu estoque, atualizando-o de forma prática, rápida e exata. Trazendo precisão para as suas contas, não deixando faltar ou exceder os seus insumos de produção.
Treine sua equipe
Apesar de até aqui termos apresentado a tecnologia como um grande benefício, ela não faz tudo sozinho! É preciso que haja uma equipe capaz de usar as ferramentas próprias da melhor maneira possível. Por isso, invista em uma boa consultoria e implantação de soluções tecnológicas por meio de treinamentos, preferencialmente in loco (isto é, no seu estabelecimento) para treinar sua equipe e prepará-la.
Organize suas etapas de produção e gerencie o tempo
A essência de um processo industrial está na linha de produção. Para isso, uma solução em software ERP novamente é uma excelente alternativa para seu negócio. Com a correta gestão das diversas fases do processo de produção, desde a entrada da matéria, geração de ordem de produção até a entrega do produto acabado, seu processo de produção se tornará muito mais claro para se fazer ajustes e melhorias. Com isso, os gestores poderão encontrar pontos de melhoria e refinamento, tornando seu processo mais rápido, lucrativo e eficiente.
Saiba como comercializar o açaí
Por fim, mas não menos importante, saiba como apresentar seu produto. Essencialmente, as indústrias de açaí tem quatro principais formas de comercializar o produto:
- Porções preparadas para o comércio: Neste caso, vende-se uma porção pronta, como em um copo, ou tigela com complementos diversos.
- Caixas: Neste caso, essas caixas podem ir de 5 a 10L e podem ser vendidas para outros comerciantes da região (ou fora dela) na modalidade de atacado.
- Potes menores: Neste caso, vende-se o produto em potes de até 2L, os quais podem também ser comercializados diretamente para o consumidor final.
- Derivações: Neste caso, vende-se o açaí como sucos, sorvetes, vitaminas, ou picolés, as opções são inúmeras.
E atenção! Cada forma de entrega do seu produto determinará inúmeras mudanças e impactos no seu processo de produção. Por isso, atente-se a cada uma das suas metas e estratégias de mercado e como se preparar para atendê-las da forma correta. Além disso, cada forma de comercialização implica também em uma estratégia de marketing distinta.
Açaí e ERP: Combinação de Sucesso
Mais do que qualquer mina de ouro empreendedora, as regras de um bom empreendimento sempre se mantém, mesmo as oportunidades sendo brilhantes. Ou seja, por mais que o negócio de açaí seja brilhante, não se pode deixar de prezar por uma boa gestão do seu negócio e dos seus processos. E neste sentido, as soluções em Software ERP são alternativas essenciais para seu negócio.
Nós da Concretize Sistemas estamos há mais de 18 anos no mercado de Software, atendendo inúmeras indústrias de açaí, mas também vários segmentos do mercado. Presente em mais de 14 estados, concretizamos a cada ano o sucesso financeiro, fiscal e gerencial de inúmeras empresas pelo Brasil.
E nós estamos prontos para te atender, e saber mais sobre seu negócio!
Se você se interessou, solicite contato em nosso site!
Concretize Sistemas, concretizando o sucesso!